Marketing Weblog: ¿POR QUE SUBE EL PAN UN 14% Y NO TENEMOS UNA REVUELTA SOCIAL?

Os aseguro que si hace 15 años (e incluso hace 10) tenemos una subida de un alimento básico como el pan de un 4,7% en un mes y un 14% en un año, la gente se echa a la calle. Acaba de ser el caso pero nadie se ha quejado. ¿Tanto hemos ha cambiado? ¿Tanto ha cambiado España?

Parece que sí. La situación actual no tiene que ver con la de hace unos años. De hecho yo me tuve que enterar de la subida por un artículo en El País…

Paso a repasar algunas causas de esta reacción desde un punto de vista de marketing.

1. Subida del precio de la harina. Es la obvia y comentada. El precio de las materias primas ha subido y se ha repercutido en el producto final. Hasta aquí, lo normal y lógico.

2. Cambios en Distribución. Sé que en el caso de la venta de pan, hablamos de una distribución tremendamente atomizada. Sin embargo, ha habido dos grandes cambios en los últimos años que permiten que las subidas se vean encubiertas:

a. Mayor peso de los grandes centros de distribución (hipermercados y supermercados). Donde el pan es un elemento más de la compra, y en el que el pan pasa oculto entre las otras 20-30 cosas que compramos.

b. Auge de las tiendas de conveniencia (convenience stores). Mayoritariamente chinos, donde el que compra asume que paga un sobreprecio y no se es consciente de una subida de 5 ó 10 céntimos.

a. Para empezar en el poder adquisitivo. El mismo ha subido sobremanera, y ya no estamos preocupados por ahorrarnos 10, 2 0ó 30 céntimos en un bien de primera necesidad.

b. Falta de tiempo. Cada día trabajamos más. Valoramos mucho nuestro tiempo libre y compramos mucho en tiendas de conveniencia. Por lo que no nos importa pagar un precio extra, a cambio de comodidad.

c. Refinamiento de la demanda. Antes, todos (quitando a los sibaritas) comprábamos la clásica barra de pan. Ahora no nos conformamos con la misma. Queremos la variedad de pan (integral, de semillas, chapata, etc) que nos gusta, aun pagando un sobreprecio monumental. A mayor refinamiento, por supuesto mayor insensibilidad al precio.

Por supuesto todo tiene un límite. El día que suba la barra de pan a 2€, no iremos a la calle (¡que tenemos poco tiempo libre!), sino que buscaremos algún sucedáneo. En verdad que España y los españoles han cambiado y aceptamos desenfrenos como el del pan…

Comments

La realidad es que somos una sociedad aborregada... Mientras haya "fumbo" y telebasura, la gente calladita y a pagar...
Los sindicatos se alían con el Gobierno y la Patronal para destrozar lo que ha costado sangre y sudor de conseguir; el Gobierno se pliega ante Teleoperadoras, eléctricas y petroleras y defiende los intereses de éstas en detrimento de los consumidores...
Y aquí nadie se mueve, nadie sale a la calle, nadie dice ni mú...
Envidia me dan en Francia, y asco me da este país y este paisanaje.

Nos merecemos lo que tenemos, y más aún...

Te invito a que visites mi blog donde yo trato temas muy parecidos a este que tratas tu.

Visita el apartado títulado "la sociedad del redil" que estoy seguro que te va a gustar.

Un saludo

Por cierto que se me ha olvidado poner la dirección de mi blog:

www.sinestrellas.blogspot.com

Seguimos dando vueltas a lo mismo. Nadie tiene capacidad para plantear una movilización en condiciones. Hemos dejado que politicen de tal manera las movilizaciones, que se han convertido en un instrumento politico y no en expresiones de repulsa. Asi nos va ahora.....

Sindicatos obreros mas borreguizados y sometidos que nunca, organizaciones ciudadanas al servicio de unas siglas,.....

Y mientras tanto, a tragar con carros y carretas que el se mueve no sale en la foto.

¿A alguien le han subido el sueldo en la misma proporción que han subido los precios desde la triste entrada del euro? A mi no.

Algo que no escucho en ninguno de los planteamientos es, que a mi me suenan todas estas subidas tan brutales, a que los grandes mayoristas y distribuidores que tienen el control sobre gran parte de la cadena del producto, saben la crisis que se nos avecina en el país debido a gran endeudamiento del pueblo español, el paro por la Burbuja inmobiliaria nacioal y su consiguiente reducción del consumo interno. Una vez sumidos en plena crisis, si que sería descabellado subir los precios, porque el calentamiento de la conciencia de los compradores será mucho mayor, si que haría saltar chispas. Por tanto, lo hacen ahora, sin dar excusas coherentes, y de golpe.

Que opinais sobre esto?

Creo recordar hace unos 10 años hubo una gran subida de un producto básico de nuestra alimentación, el aceite, y la subida fué bastante mayor del 14% que ha sufrido el pan y no recuerdo que la gente saliera a la calle.

En la temporada del 1995-1996 subió el precio del aceite un 63%.

http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal/www/portal/com/bin/portal/DGPAgraria/Estudios_Prospectiva/Estudios_Informes/Sectoriales/olivar/aforo2006.pdf

Discrepo de que tengamos mayor poder adquisitivo, al menos la población media y sobre todo los jovenes con sueldos mileuristas, pero también puede que afecte de forma que ellos tampoco tienen muchas posibilidades de independizarse e irse de casa ya sea adquiriendo una vivienda o alquilándola.

Creo recordar que españa nunca tubo una revolución del pueblo contra el estado como los franceses por ejemplo.

ya lo decián los romanos... al pueblo Pan y Circo...

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